广东汕头市2016-2017学年度高中毕业班教学质量监测语文试题及答案(3)
时间:2017-01-13
(三)文学类文本阅读(14分)
阅读下面的文字，完成7}9题
饥荒时期的生日宴
余华
这天晚上，一家人躺在床上时，许三观对儿子们说:
“我知道你们心里最想的是什么?就是吃，你们想吃米饭，想吃用油炒出来的菜，想吃鱼啊肉啊的。看在我过生日的份上，今天我就辛苦一下，我用嘴给你们每人炒，你们就用耳朵听着吃了，都把耳朵竖起来，我马上就要炒菜了。想吃什么，你们自己』点。一个一个来，先从三乐开始。三乐，你想吃什么?”
三乐轻声说:“我不想再喝粥了，我想吃米饭。”
“米饭有的是，”许三观说，“米饭不限制，想吃多少就有多少、我问的是你想吃什么菜?”
三乐说:“我想吃肉。”
“三乐想吃肉，”许三观说，“我就给三乐做一个红烧肉。肉，有肥有瘦，红烧肉的话，最好是肥瘦各一半、而且还要带上肉皮，我先把肉切成一片一片的。有手指那么粗，半个手掌那么大，我给三乐切三片……”
三乐说:“爹，给我切四片肉。”
“我给三乐切四片肉……”
三乐又说:“爹;给我切五片肉。”
许三观说:“你最多只能吃四片，你这么小一个人，五片肉会把你撑死的。我先把四片肉放到水里煮会，煮熟就行，不能煮老了，煮熟后拿起来晾千，晾干以后放到油锅里一炸，再放上酱油，放上一点五香，放上一点黄酒，再放上水，就用文火慢馒地炖，炖上两个小时，水差不多炖干时，红烧肉就做成了……”
许三观听到了吞口水的声音。“揭开锅盖，一股肉香是扑鼻而来，拿起筷子，夹一片放到嘴里一咬……”
许三观听到吞口水的声音越来越响。“是三乐一个人在吞口水吗?我听声音这么响，一乐和二乐也在吞口水吧?许玉兰你也吞上口水了，你们听着，这道菜是专给三乐做的，只准三乐一个人吞口水，你们要是吞上口水，就是说你们在抢三乐的红烧肉吃，你们的菜在后面，先让三乐吃得心里踏实了，我再给你们做。三乐，你把耳朵竖直了……夹一片放到嘴里一咬，味道是，肥的是肥而不腻，瘦的是丝丝饱满。我为什么要用文火炖肉?就是为了让味道全部炖进去。三乐的这四片红烧肉是……三乐，你可以慢慢品尝了。接下去是二乐，二乐想吃什么?”
二乐说:“我也要红烧肉，我要吃五片。”
“好，我现在给二乐切上五片肉，肥瘦各一半，放到水里一煮，煮熟了拿出来晾干，再放到……”
许三观给二乐做完红烧肉以后，去问一乐:
“一乐想吃什么?”
一乐说:“红烧肉。”
许三观有点不高兴了，他说:“三个小患子都吃红烧肉，为什么不早说?早说的话，我就一起给你们做了……我给一乐切了五片肉……”
一乐说:“我要六片肉。”
“我给一乐切了六片肉，肥瘦各一半……”
一乐说:“我不要瘦的，我全要肥肉。”
许三观说:“肥瘦各一半才好吃。”
一乐说:“我想吃肥肉，我想吃的肉里面要没有一点是瘦的。”
二乐和三乐这时也叫道:“我们也想吃肥肉。”
许三观给一乐做完了全肥的红烧肉以后，给许玉兰做了一条清炖鲡鱼。
他在鱼肚子里面放上几片火腿，几片生姜，几片香菇，在鱼身上抹上一层盐，浇上一些黄酒，撒上一些葱花，然后炖了一个小时，从锅里取出来时是清香四溢……许三观绘声绘色做出来的清炖鲡鱼，使屋子里响起一片吞口水的声音，许三观就训斥儿子们:
“这是给你们妈做的鱼，不是给你们做的，你们吞什么口水?你们吃了那么多的肉，该给我睡觉了。”
最后，许三观给自己做一道菜、他做的是爆炒猪肝，他说:
“猪肝先是切成片，很小的片，然后放到一只碗里，放上一些盐，放上生粉，生粉让猪肝鲜嫩，再放上半盅黄酒，黄酒让猪肝有酒香，再放上切好的葱丝，等锅里的油一冒烟，把猪肝倒进油锅，炒一下，炒两下，炒三下……”
“炒四下……炒五下……炒六下。”
一乐，二乐，三乐接着许三观的话，一人跟着炒了一下，许三观立刻制止他们:
“不，只能炒三下，炒到第四下就老了，第五下就硬了，第六下那就咬不动了，三下以后赶紧把猪肝倒出来。这时候不忙吃，先给自己斟上二两黄酒，先喝一口黄酒，然后再拿起一双筷子，夹一片猪肝放进嘴里……这可是神仙过的日子……”
屋子里吞口水的声音这时是又响成一片，许三观说:
“这爆炒猪肝是我的菜，一乐，二乐，三乐，还有你许玉兰，你们都在吞口水，你们都在抢我的菜吃。”
说着许三观高兴地哈哈大笑起来，他说:
“今天我过生日，大家都来尝尝我的爆炒猪肝吧。”
(选自《许三观卖血记》，有删改。)
7.下列对小说相关内容和艺术特色的分析鉴赏，最恰当的两项是(5分)
A.小说中的“炒菜”从“四片红烧肉”到“六片全肥的红烧肉”，到“清蒸螂鱼”，最后“爆炒猪肝”，食材的变化升级，是在照应不同人物在家庭中所处地位的不同。
B.许三观在“炒菜”的时候，对于食材的选择、做法都有细致的规定，这表明他是个严谨认真，一丝不苟的人。
C.小说完全没有景物的描写，而是由大量的对话构成，兼有少量的心理、动作描写，因而使人物的形象得到更为集中具体的展现。
D.小说的语言十分平实、简单，短句多而长句少，更接近生活中的口语，做到了外表朴实简洁和内涵意蕴深远的完美结合。
E.小说虽然写的是饥荒时期，但却从“用嘴炒菜”这一富喜剧色彩的情节来写，使得作品没有流于感伤，而是在悲喜交织中，用博大的温情抚慰了人生的苦难。
8.作为父亲，许三观这个形象有哪些特点?请简要分析。(4分)
9.余华曾自言“荒诞叙事是为更接近真实”，如何理解这句话?请结合文本简要分析。(5分)
