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下面是浙菜菜系中的名菜“东坡肉”制作流程图,写一段话

时间:2016-12-01
下面是浙菜菜系中的名菜“东坡肉”制作流程图,请把这个流程写成一段话,要求内容完整,表述准确,语言连贯,不超过120个字。(6分)

答:东坡肉制作前先准备五花肉、八角、香菜等原料及绍兴酒、酱油、冰糖等辅料。制作时先将五花肉切四方块,氽烫后抹上酱油,再用热油炸上色,捞出用冷水冲凉;然后将肉块排放锅内,加入调料烧开,改小火烧至肉块熟烂;待汤汁收至稍干时撒上香菜,即可关火出锅。





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