下面是浙菜菜系中的名菜“东坡肉”制作流程图，写一段话

下面是浙菜菜系中的名菜“东坡肉”制作流程图，请把这个流程写成一段话，要求内容完整，表述准确，语言连贯，不超过120个字。(6分)

答：东坡肉制作前先准备五花肉、八角、香菜等原料及绍兴酒、酱油、冰糖等辅料。制作时先将五花肉切四方块，氽烫后抹上酱油，再用热油炸上色，捞出用冷水冲凉；然后将肉块排放锅内，加入调料烧开，改小火烧至肉块熟烂；待汤汁收至稍干时撒上香菜，即可关火出锅。